Valerio Vitielli Nápolyban dolgozó barista és kávéoktató, aki a klasszikus caffè napoletano világának egyik hiteles képviselője.

Az ő megközelítése eltér a mai trendektől.
Nem a modern “specialty” irányt követi – hanem a régi nápolyi iskola és a precíz technológia tökéletes egyensúlyát hozza.

Nála a kávé nem kísérlet, hanem karakter.
A fókusz mindig ugyanaz:
krémesség, testesség, intenzív íz.

Valerio képzései gyakorlatorientáltak és azonnal használható tudást adnak.

Az oktatáson többek között megtanulhatjátok:
– az espresso tökéletes kivonatolása
– az őrlési finomság pontos beállítása
– hagyományos olasz kávégépek magabiztos használata

- tejhab készítés nápolyi módra
– a nápolyi kávékészítés filozófiája

- minden ami szükséges ahhoz hogy kávézódra nyugodtan elmondhasd: nápolyi kávét kínálunk

Miért ő?

Mert Valerio nem trendeket tanít.
Hanem azt a kávékultúrát, ami Nápolyban generációk óta működik.